Neuigkeiten Archive | Die Hofköche GmbH

Fast Food selber machen

Christoph Holderrieth — Fri, 30 May 2025 12:55:27 +0000

Eine gemeinsame Aktion von Schufa und Die Hofköche

Im Rahmen des WiesPaten-Projektes begleiten Mitarbeitende der Schufa Schülerinnen und Schüler der Albrecht-Dürer-Schule in Wiesbaden zu gemeinsamen Aktivitäten während des gesamten Schuljahres.

Ein Anliegen der Schufa im Rahmen des sozialen Engagements ist es, die finanzielle Grundbildung zu fördern, dies passt gut zum Anspruch der Hofköche, junge Menschen zu motivieren, statt Fertiggerichte und Fast Food zu konsumieren lieber selbst zu kochen. Gemeinsam mit den Jugendlichen haben wir mit viel Spaß Pizza, Ramen, Kartoffelwedges und Chicken Nuggets hergestellt.

Einhellige Meinung: selbstgemacht schmeckt’s am besten.

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Jahresempfang Presseclub Wiesbaden

Christoph Holderrieth — Thu, 03 Apr 2025 13:51:55 +0000

Jahresempfang Presseclub Wiesbaden

Im Maki-Forum des Museum Reinhard Ernst beging der Wiesbadenenr Presseclub seinen diesjährigen Jahresempfang. Die 140 Gäste erhielten vom Vorsitzenden der Deutschen Bischofskonferenz, Bischof Bätzing Impulse zum Thema: „In welcher Gesellschaft wollen wir leben?“

Anschließend durften wir die Gäste mit raffinierten Häppchen und Getränken verwöhnen.

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Trampolinshow beim Milde Sorte-Menu

Christoph Holderrieth — Thu, 20 Jul 2023 12:09:15 +0000

Spektakulärer Besuch bei der 174. Milden Sorte:

Zwischen Hauptgang und Dessert unseres Menus gab es eine fliegende Show der Trampolinabteilung des TV Breckenheim.

Als Dankeschön für unseren Spendenbeitrag für ein neues Trampolin boten die jungen Athletinnen und Athleten eine Kostprobe ihres Könnens.

Einige Impressionen zeigt das Video auf dieser Seite.

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Unsere Neuzugänge

Christoph Holderrieth — Thu, 20 Jul 2023 06:40:29 +0000

Für die zweite Jahreshälfte haben wir für unser Team Verstärkung gefunden.

Geschäftsführer Christoph Holderrieth (links) und Küchenchef Mig Schäfer (rechts) freuen sich über Manuel Holzinger, Duke Amponsah, Elvis Balatero, Kevin Vorwerg, Aicha Elyaznasni und Ertugrul Arikboga (von links), die uns in Küche und Logistik unterstützen werden.

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Verabschiedung

Christoph Holderrieth — Wed, 19 Jul 2023 07:49:08 +0000

Am 14.7. war der letzte Arbeitstag von Swel, der uns aus privaten Gründen in Richtung Norddeutschland verlässt. Kurz nachdem er, wie er sagte, „barfuß nach Deutschland gekommen war“, begann er in unserem Betrieb eine Ausbildung zum Koch. Anfängliche Sprachbarrieren waren schnell überwunden, die Wissbegierde, der Lerneifer und der Spaß am Kochen sowie dem Präsentieren exzellenter Speisen ließen ihn schnell zu einem wertvollen Mitglied unseres Teams werden. Nach der erfolgreichen Prüfung im letzten Jahr kochte Swel für ein weiteres Jahr in unserer Küche und war auf vielen verschiedenen Veranstaltungen auch das Gesicht der Hofköche.
Viele Kundinnen und Kunden und auch das ganze Team wissen seine kompetente und stets freundliche und sympathische Art zu schätzen. Lieber Swel, wir wünschen dir alles Gute und werden deine gastronomische Karriere gespannt im Auge behalten.

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Betriebsausflug in die 2. Bundesliga

Christoph Holderrieth — Fri, 09 Jun 2023 08:27:44 +0000

Mit einer großen Gruppe unterstützten Die Hofköche den SV Wehen Wiesbaden im letzten Heimspiel der diesjährigen Saison.

Auch die verfrühte Aufstiegsfeier nach dem Spiel nahmen wir mit, die stellte sich dann nach den folgenden Relegationsspielen als selbsterfüllende Prophezeiung heraus.

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Prüfungsvorbereitung

Christoph Holderrieth — Fri, 05 May 2023 07:33:37 +0000

Unser Küchenchef Mig Schäfer hat im Auftrag von IHK und DEHOGA die Prüfungsvorbereitung für Auszubildende aus verschiedenen Betrieben angeleitet.

Zwei Wochen wurden die Teilnehmer/innen in der Verarbeitung verschiedener frischer Waren und in der Zubereitung von Gerichten unterwiesen.

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European Youth Circus

Christoph Holderrieth — Thu, 13 Oct 2022 10:42:03 +0000

Was’n Zirkus!

In der Woche vom 09.- 16. Oktober dürfen wir das Festival European Youth Circus in Wiesbaden begleiten. Wir kochen acht Tage für die jungen Artistinnen und Artisten aus 14 verschiedenen europäischen Ländern, die ab Donnerstag in ihren Wettbewerben antreten.

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Erste Milde Sorte nach Coronaunterbrechung

Christoph Holderrieth — Thu, 13 Oct 2022 10:34:45 +0000

28 Monate (in Worten 28 Monate) mussten die Fans unseres Vier-Gang-Überraschungsmenüs im Kulturzentrum Schlachthof warten. Nun fand endlich wieder eine „Milde Sorte“ statt.

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WI stand for Ukraine

Christoph Holderrieth — Tue, 15 Mar 2022 17:11:24 +0000

Man fühlt sich hilflos und ohnmächtig angesichts des Krieges und des Leid in der Ukraine und möchte doch helfen.

Deshalb dachten wir uns:

Wir können machen, was wir können. So hat unser Team zusammen Hunderte von Piroggen gebastelt und mehrere Töpfe Borschtsch gekocht. Dies alles haben wir bei der Kundgebung Wiesbadener Kulturschaffender gegen den Krieg verkauft.

Den kompletten Umsatz von 2680 € konnten wir als Spende an zwei Projekte weitergeben.
Mathias Paessler aus Wiesbaden bringt medizinische Hilfsgüter nach Prag, von wo aus Sie weiter in die Ukraine transportiert werden. Die andere Hälfte geht an Soli Bus e.V. in Berlin, die Geflüchtete von der polnisch-ukrainischen Grenze abholen und sie weiter betreuen. Sie kümmern sich dabei besonders um die Menschen, die von anderen Hilfsangeboten nicht bedacht werden.

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